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    食品行業(yè)中MVR蒸發(fā)器的使用
    
				 
    
				 
    發(fā)布時間：2021-03-08 10:21:41人氣：983
    
				 
    
				 	
    MVR蒸發(fā)器在食品濃縮領(lǐng)域得到最率先應(yīng)用，它尤其早于在無機鹽和廢水處理行業(yè)的使用
    。在食品產(chǎn)業(yè)中
    ，蒸發(fā)溫度對食品的品質(zhì)控制尤其重要，通常要求為低溫濃縮
    ，以避免產(chǎn)品變質(zhì)或影響口味
    。相較于多效蒸發(fā)器的多溫度梯度蒸發(fā)，MVR蒸發(fā)器可以很好的滿足這一需求
    ，且實現(xiàn)和控制方式都很方便
    。
    食品領(lǐng)域如糖類、飲品的沸點升高很低
    ，正好契合了MVR蒸發(fā)器能耗受沸點升高影響敏感的特性，更能夠發(fā)揮其低能耗優(yōu)勢
    。
    食品行業(yè)被蒸發(fā)對象幾乎無腐蝕
    ，蒸發(fā)條件溫和，采用降膜MVR蒸發(fā)器投資強度低
    ，綜合成本優(yōu)勢明顯
    。
    MVR蒸發(fā)器在食品產(chǎn)業(yè)也會遇到一些難題，對溶液的粘度和固含量比較敏感
    。高粘度和高固含量時工作效能較低，當有污漬存在時可能會在設(shè)備的加熱表面產(chǎn)生固態(tài)沉積
    。在食材中
    ，蛋白和含糖量會加劇這類堆積，降低傳熱效率
    。蒸發(fā)過程中物料氣泡難破是MVR蒸發(fā)器的運行難題
    ，雖然可以通過添加消泡劑予以解決，但是作為食品領(lǐng)域
      ，能夠被采用的消泡劑種類極其有限，且僅有極少數(shù)食品類在生產(chǎn)加工過程中能夠應(yīng)用
      。
    				 
    
				 
    
				 
				 
				 
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